Hệ thống Retort phun nước Sumpot với bồn tiền gia nhiệt

Giá: Liên hệ

MSP: PLJ with preheat tank

Nhà sản xuất: SUMPOT - China

Tình trạng hàng: Hết hàng

Hệ thống Retort phun nước được trang bị thêm bồn đun nóng nước phía trên . Nước sẽ được làm nóng đến nhiệt độ tiệt trùng trước khi phun vào sản phẩm. Nước nóng được bơm tuần hoàn qua bộ trao đổi nhiệt để tiệt trùng và làm nguội sản phẩm. Hệ thống phù hợp dùng tiệt trùng những sản phẩm yêu cầu nhiệt độ ban đầu trên 60 độ C hoặc cần nâng nhiệt nhanh để bảo vệ sản phẩm.
Hệ thống Retort phun nước Sumpot nổi tiếng với khả năng phân bổ nhiệt độ ổn định và vượt trội. Giúp chất lượng sản phẩm ổn định, an toàn thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng.

Hệ thống tiệt trùng Retort phun nước Sumpot với bồn tiền gia nhiệt
Model: PLJ
Hãng sản xuất: Sumpot – China

Hệ thống Retort phun nước Sumpot có 3 phương pháp phun chính: Phun xung quanh sản phẩm (Top + Side Spray); Phun từ 2 mặt bên (Side Spray) và dạng thác đổ (Cascading).

NGUYÊN LÝ VẬN HÀNH:

Retort Sumpot dạng phun nước với bồn tiền gia nhiệt được trang bị vòi phun nước, bộ trao đổi nhiệt và bơm tuần hoàn mạnh mẽ.

Giai đoạn châm nước và tiền gia nhiệt: Nước đã qua sử lý (RO hoặc De Ion) sẽ được hệ thống thêm vào bồn phía trên. tại đây nước sẽ được gia nhiệt đến nhiệt độ tiệt trùng.
Giai đoạn tiệt trùng: Khi bắt đầu quy trình, nước nóng từ bồn phía trên sẽ được đưa vào buồng Retort phía dưới để gia nhiệt nhanh sản phẩm. Máy bơm tuần hoàn nước từ buồng Retort qua bộ trao đổi nhiệt sau đó được phun lên sản phẩm để tiệt trùng. Bồn tiền gia nhiệt giúp tiết kiệm thời gia và năng lượng. Nhiệt được phân phối đồng đều giữa các sản phẩm.
Giai đoạn làm nguội: Máy bơm tuần hoàn nước qua bộ trao đổi nhiệt, tất cả các sản phẩm bên trong buồng Retort đều được làm mát như nhau. Sau khi kết thúc quy trình làm mát, nước có thể được bơm ngược lại bồn phía trên để tái sử dụng.

Làm nóng và làm mát gián tiếp giúp nhiệt độ đồng đều; nước làm nguội đã được xử lý và tiệt trùng giúp hạn chế nhiễm bẩn thứ cấp. Sản phẩm sau tiệt trùng đạt chất lượng cao với hương vị và hình thức đẹp hơn.

TÍNH NĂNG NỔI BẬT:

Chuẩn hóa quy trình vận hành: Quá trình khử trùng được kiểm soát và duy trì hoàn hảo với sự phân bố nhiệt độ đồng đều và kiểm soát áp suất ổn định để phù hợp với các phương pháp chế biến thực phẩm khác nhau, đảm bảo hiệu quả khử trùng nhất quán, nhờ đó giảm thiểu tỷ lệ biến dạng và hư hỏng gói trong khi vẫn duy trì tính toàn vẹn của gói.Độ an toàn cao: Thiết bị được trang bị hệ thống khóa Interlock 5 bước an toàn. Thân vỏ chịu áp lực kết hợp với van nhả áp ngăn ngừa tai nạn an toàn do mở cửa quá mạnh. Điều kiện khởi động được xác định bởi hệ thống phát hiện để loại bỏ các vấn đề an toàn do lỗi của con người. Một báo động an toàn sẽ được kích hoạt khi phát hiện bất kỳ lỗi nào trong quá trình khử trùng, cho phép người vận hành giải quyết lỗi kịp thời.
Mức độ tự động hóa cao: Hệ thống Retort này được tự động hóa cao để vận hành dễ dàng và can thiệp ít hơn. Tất cả các bộ phận quan trọng đều đến từ các thương hiệu nổi tiếng thế giới nhằm mang lại khả năng vận hành trơn tru, kiểu dáng đẹp mắt và hiệu suất ổn định.
Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm hoàn toàn mới: Cấu trúc tấm truyền nhiệt hàn nguyên khối và lớp vỏ bảo vệ chịu nhiệt độ và áp suất cao, tăng hiệu suất truyền nhiệt . Vì nó không có gioăng cao su để bịt kín nên không phải lo lắng về việc gioăng bị lão hóa. Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm hàn hoàn toàn này cũng nổi bật với độ bền đáng tin cậy, cấu trúc nhỏ gọn và khả năng bám bẩn tối thiểu.
Thiết kế công thái học: Bảng điều khiển nồi hấp tiệt trùng thế hệ mới với màn hình cảm ứng Siemens của Đức được đặt tại vị trí thuận tiện cho việc vận hành và quan sát. Bên cạnh đó, trạng thái hoạt động của nồi Retort được hiển thị rõ ràng dưới dạng hoạt ảnh thông qua màn hình cảm ứng, cung cấp tổng quan về quy trình và giúp người vận hành dễ dàng điều khiển hệ thống.
Chất lượng cao cấp: Hệ thống Retort Sumpot có khả năng cách nhiệt tốt nhờ lớp vỏ ngoài được bao phủ bởi một lớp vật liệu cách nhiệt nhẹ dày 5 cm có tính dẫn nhiệt thấp, ngăn ngừa thất thoát nhiệt đồng thời duy trì độ đồng đều và ổn định nhiệt độ cao bên trong buồng. Điều này giúp tiết kiệm đáng kể mức tiêu thụ năng lượng và tăng cường an toàn vận hành.